-
1 винный
-
2 винный
винный погреб — Weinkeller m•• -
3 Weinstein
сущ.1) общ. калиевая соль виннокаменной кислоты, винный камень2) тех. кислый виннокислый калий3) текст. камень винной кислоты, кислый виннокислый калий (протрава при крашении кожи)4) пищ. известь (кулинария) (http://de.wikipedia.org/wiki/Weinstein), калиевая соль винно-каменной кислоты -
4 Tartarus
-
5 Weinstein
-
6 Rohweinstein
сущ.пищ. сырой винный камень -
7 Tartarus
сущ.1) хим. винный камень2) греч. тартар (подземное царство, ад, преисподняя), тартар (ад, преисподняя, подземное царство) -
8 Weinsstein
mвинный камень, кислый виннокислый калий -
9 Weinstein
m пищ., хим. -
10 Kaliumhydrogentartrat
nкислый тартрат калия, гидротартрат калия, винный камень, кремор-тартрат, HOOC(CHOH)2COOKDeutsch-Russische Wörterbuch der Chemie > Kaliumhydrogentartrat
-
11 Rohweinstein
mнеочищенный винный камень, кислый тартрат камня -
12 Weinstein
-
13 Weinstein
m <-(e)s, -e> винный камень; виннокислый калий; кремор тартари, калиевая соль виннокаменной кислоты -
14 Weinstein
m винный камень м.; кислый виннокислый калий м.Neue große deutsch-russische Wörterbuch Polytechnic > Weinstein
-
15 Weinstein
mвинный каменьDeutsch-Russische Geologie und Mineralogie Wörterbuch > Weinstein
См. также в других словарях:
Винный камень — на старой пробке … Википедия
винный камень — Соль винной кислоты (кислая винно калиевая соль). Чистый винный камень на протяжении долгого времени был важнейшим источником кислоты в пекарском порошке, но в последние десятилетия вытеснен различными фосфатами. Из за мягкого кислого вкуса… … Кулинарный словарь
винный камень — сущ., кол во синонимов: 2 • аргол (2) • камень (192) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 … Словарь синонимов
ВИННЫЙ КАМЕНЬ — С4Н5О6К, калиевая соль винно каменной кислоты; образуется при брожении виноградного сока. Служит основным источником получения винно каменной кислоты … Большой Энциклопедический словарь
Винный камень* — виноградный сок в составе своем содержит кислую винно калиевую соль или винный камень и винно кальциевую соль (см. Виноградное вино, Виноделие, Винная кислота). Соли эти не переходят в вино в том же количестве, в котором они содержались в… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Винный камень — виноградный сок в составе своем содержит кислую винно калиевую соль или винный камень и винно кальциевую соль (см. Виноградное вино, Виноделие, Винная кислота). Соли эти не переходят в вино в том же количестве, в котором они содержались в… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
винный камень — С4Н5О6K, калиевая соль винно каменной кислоты; образуется при брожении виноградного сока. Служит основным источником получения винно каменной кислоты. * * * ВИННЫЙ КАМЕНЬ ВИННЫЙ КАМЕНЬ, С4Н5О6К, калиевая соль винно каменной кислоты; образуется… … Энциклопедический словарь
ВИННЫЙ КАМЕНЬ — КРЕМОРТАРТАР ИЛИ ВИННЫЙ КАМЕНЬ твердая кора, отлагающаяся на стенках сосудов с молодым вином, виннокаменный кислый кали. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Павленков Ф., 1907 … Словарь иностранных слов русского языка
винный камень — kalio hidrotartratas statusas T sritis chemija formulė HOOC(CHOH)₂COOK atitikmenys: angl. argol; tartar rus. винный камень ryšiai: sinonimas – kalio vandenilio tartratas sinonimas – vyno akmuo … Chemijos terminų aiškinamasis žodynas
Винный камень, винный отстой — Винный отстой образуется в виде мутного осадка в процессе брожения и созревания вина. В тех случаях, когда осадок обработан на фильтр прессе, винный отстой получают в твердом виде. Сухой винный отстой может быть в виде порошка, гранул или… … Официальная терминология
Винный камень — кремортартар, кислая калиевая соль винной кислоты; кристаллический осадок, выпадающий вместе с дрожжами при спиртовом брожении виноградного сусла и при последующей выдержке и обработке вина. В растворённом состоянии В. к. содержится в… … Большая советская энциклопедия